为什么电视里的红酒要红一些?
电视剧很多葡萄酒的颜色很深，泛紫红色，或者宝石红色，电视里的葡萄酒很多，都是粉红色，一看就是道具做的，再加上由于的拍电视剧需要灯光，在灯光的作用下，拍摄的效果要比我们在生活中所见到的酒要红一些。 另外一半演员，拍戏的时候也没法用真酒，毕竟那属于演员的工作。
红酒带有紫色是何原因?
很多刚开始学习喝葡萄酒的人，都不能够理解葡萄酒的基本特性，经常会发生误解优质酒的事情，而对了解葡萄酒的人来说，喝红葡萄酒嘴唇活舌头发紫都是很正常的现象。 葡萄的皮和桑椹一样，含有大量的华色素苷。 花色素苷是苯并芘喃的衍生物，广泛存在于绝大部分陆生植物的液泡中(除仙人掌、甜菜外)，是水溶性黄酮类色素中最重要的一类，赋予水果、蔬菜等花卉红色、粉色、蓝色、紫色等五彩缤纷的颜色，特定条件下出现黑色。 有的还具有药用价值，具有无毒、无副作用等优点。葡萄酒在酿造的过程中，压出的葡萄皮会浸泡在葡萄汁中，葡萄汁从葡萄皮中染色。 通过控制葡萄皮的浸泡时间，可以生产出桃红葡萄酒或红葡萄酒。 花色素苷能够着色在舌头和嘴巴上，发黑发紫程度越重，说明用来酿造这款酒的葡萄成熟度好，或者好年份的葡萄酒，酒质丰厚。
葡萄酒的颜色来自葡萄皮，而且酒的颜色肯定会比皮的颜色要浅一点。再有不同葡萄品种的葡萄皮颜色深浅不同。自家酿的葡萄酒多是采用市面上出售的食用葡萄，这种葡萄皮较薄颜色也较浅，故而酿出来的酒颜色会浅一些。 市面上出售的葡萄酒采用的是专业酿酒葡萄，颜色深的成紫黑色而且皮厚含有的色素也相对较多，故而酿出来的酒颜色更深成深红色。
红葡萄酒滴纸上有红色是真的呜?
通过颜色判真假，有个小技巧，将白纸巾放在一个凹下去的小容器内，然后倒入少量红葡萄酒，过一段时间再观察，如果纸巾上的红色颜色均匀，没有明显分层，那这个酒是真的（但不能说明是好酒），如果出现一圈圈明显的颜色分层，那这个酒就是色素调配的。 葡萄酒知识丰富复杂，这只是一些简单的小技巧，希望对你有用。
红酒颜色发暗与发红的区别?
红酒颜色发暗与发红的主要区别在于葡萄品种不同和储存年度差异。一般品种葡萄皮厚颜色深褐，富含的花青素含量高，所以酿出的红酒颜色呈暗红色。 一般品质一流的葡萄品种都是呈暗红色的，另外随着储存年度越久氧化程度加大，颜色也会呈深色，暗红色，所以高品质的红酒首先是品种要好，其次是储存年度越久。
针对红酒颜色发暗与发红的区别在于他们酿造的时间问题，时间越长，它的颜色就会越加的暗，会有氧化的反应，红的是新鲜酿造的
什么叫与红色葡萄酒有关?
红葡萄酒和红肉搭配，因为红葡萄酒中单宁含量高，单宁给人一种干涩的口感。 红葡萄酒则一定是用红葡萄品种酿制而成的。压榨后的葡萄果实往往会在浸皮的情况下发酵1-2个星期，最终酿成的红葡萄酒风味也较浓郁。由酿制过程可以看出，红葡萄酒与白葡萄酒的主要差异之一就是广泛存在于葡萄皮和葡萄籽中的单宁，它能使红葡萄酒的口感更加干涩，同时能增强葡萄酒的酒体和风味。
红酒粬怎么做，添加什么东西才能变成红色?
红酒曲的红颜色，不是添加什么染料变成红色的，而是在制曲的过程中，用特殊的工艺使红曲酶增多，像酯化酶制剂等，可以使整个块曲内部生成较多的红色曲霉菌，这些菌种是产香的主要功能菌。
葡萄酒上有血是怎么回事?
葡萄酒上出现血迹通常是由于酿造过程中使用了含有铁质成分的葡萄或葡萄汁。在葡萄或葡萄汁中，铁是一种常见的元素，它可以与葡萄酒中的其他化学物质反应，形成氧化铁或其他铁化合物。这些铁化合物会赋予葡萄酒颜色，并且有时会呈现出淡红色或棕红色。 当葡萄酒中的氧化铁或其他铁化合物与空气接触时，它们会逐渐氧化，并且颜色会变得更加浓郁，甚至呈现出红色或紫色。这种氧化过程可能会导致一些微小的血丝出现在葡萄酒中，看起来像是血迹一样。 此外，如果葡萄酒在酿造或储存过程中受到污染，也有可能会出现血迹。例如，如果葡萄酒接触到了动物血液或其他带有铁质的物质，就可能会出现这种情况。 总之，葡萄酒上出现血迹并不一定意味着存在问题，但如果出现大量血迹或者伴随着异味或变质的情况，就需要对葡萄酒进行检查或处理。
因为葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒。红葡萄酒是红葡萄带皮浸渍发酵而成的，含有原花色素等成分，所以成品自然会有发红的颜色。
